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河南紅燒牛肉面加盟的小貼士：
1.難點是這碗紅燒牛肉面調料多才會有那個味，好的紅燒牛肉面在于有好的配方，這個方子值得大家收藏！
2.牛肉一定要買肥瘦相間的，那樣才不柴，咬起來酥爛；
3.牛肉多浸泡可以把血水浸泡出來，所以至少也得浸泡四個小時；
4.說說肉的焯水：冷水下牛肉，這樣能更好把里面臟物稀釋出來，熱水下鍋一般適合已經浸泡好的牛肉，里面臟物已經浸泡出來，因為肉遇熱會收縮，所以這就是用冷水和熱水焯水的區別，所以整體來說，肉類還是用冷水焯水比較好；
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簡介—— 河南紅燒牛肉面加盟的小貼士：1.難點是這碗紅燒牛肉面調料多才會有那個味，好的紅燒牛肉面在于有好的配方，這個方子值得大家收
河南紅燒牛肉面加盟的小貼士：
1.難點是這碗紅燒牛肉面調料多才會有那個味，好的紅燒牛肉面在于有好的配方，這個方子值得大家收藏！
2.牛肉一定要買肥瘦相間的，那樣才不柴，咬起來酥爛；
3.牛肉多浸泡可以把血水浸泡出來，所以至少也得浸泡四個小時；
4.說說肉的焯水：冷水下牛肉，這樣能更好把里面臟物稀釋出來，熱水下鍋一般適合已經浸泡好的牛肉，里面臟物已經浸泡出來，因為肉遇熱會收縮，所以這就是用冷水和熱水焯水的區別，所以整體來說，肉類還是用冷水焯水比較好；
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