許多人愛吃涼皮,想在家里吧,又發愁調料汁不知怎么弄才好吃,下面涼皮加盟總部告訴您涼皮調料汁怎么做?
2、搗成蒜泥。搗蒜時放點鹽,蒜就不往外飛濺了。
3、油燒熱,潑在蒜泥上。許多人對油潑蒜泥的做法感覺很詫異,其實這樣才能激發出蒜的香味,西北人普遍這樣做。
4、放兩大勺油潑辣子。西北人家家都有油潑辣子,如果沒有,可用老干媽辣醬代替。
5、倒入香醋。愛吃酸的就多倒點。
6、倒入少許生抽,加鹽,加少許白糖、味精(介意味精的話可不加)。
7、將兩勺芝麻醬用水澥開。
8、將澥好的芝麻醬加入調料碗中。
9、滴少許香油。
10、用勺子拌勻。
11、將調料汁倒在涼皮上,拌勻即可。